الفول المدمس من أشهي وأشهر الأكلات المصرية.. منذ قديم الأزل.. وغالبا لا تخلو مائدة فطار أي منزل من طبق الفول.. أليكي سيدتي طريقة تحضير الفول المدمس بالشطة.
المقادير
كوب فول مدمس
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملح”حسب الرغبة”
شطة
كمون
2 فص ثوم
ثمرة بندورة
1 ثمرة فلفل أخضر حار
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ثمرة ليمون
طريقة التحضير
أولاً يتم تسخين الفول المدمس ثم يتم إضافةالزيت والليمون والطحينة والملح والشطه والكمون
ثم يتم تقطيع ثمرة البندورة والفلفل الأخضر الحار قطع صغيرة ويتم إضافتهم إلى الفول
يتم فرم الثوم ويضاف الى الفول ويتم تقليبه جيداً جيداً على نار هادئة وصحتين
